自古以来，我国人民就喜欢吃一些珍稀的菜肴，有一些菜肴因为制作方式过于残忍被列为了禁菜，接下来小编就为大家带来中国十大禁菜，有兴趣的朋友一起往下了解一下吧。
中国十大禁菜
1.猴脑
猴脑这道菜在很久之前就被列为禁菜，因为做法过于的残忍，就是将一只活生生的猴子头盖骨划开，然后放在桌子中间的小洞中，上菜时把头盖骨一敲，再倒入滚烫的热油，此时猴子会不断的发出痛叫声。
2.炭烤乳羊
炭烤乳羊就是把即将生产的母羊放到炭火中不断烧烤，等到烤熟后将母羊肚中的乳羊取出来，然后食用这只乳羊，因为这个做法一尸两命，相当的残忍，所以受到了大家的强烈抵制。
3.铁板甲鱼
铁板甲鱼是把还活着的甲鱼放到凉汤中，然后用小火慢慢熬，水温逐渐升高后，甲鱼会因为热而开始喝汤，此时汤中的调料会直接进入甲鱼的体内，而甲鱼开始不断在水中翻滚。
4.烤鸭掌
烤鸭掌是将或者的鸭子放到铁板上面，然后加热铁板，活鸭因为铁板温度不断上升，会在上面走来走去，最后开始跳来跳去，等到最后鸭子还活着，但是它的脚掌已经烧熟了。
5.龙须凤爪
龙须凤爪是一道很讲究的菜肴，龙须一定要食用活鲤鱼的鱼须，而凤爪是活鸡掌下正中间的一块精肉，然后采用特殊的烹饪方式制作，每次做这道菜肴，需要耗费上百条鲤鱼和几十只鸡。
6.三吱儿
三吱儿这道菜最早在唐代就有记载，主菜是刚出生的老鼠，食客会用已经烧得通红的铁头筷子将老鼠给夹住，此时老鼠会“吱儿”的叫一声，将其沾上调料的时候，老鼠会“吱儿”叫第二声，食客把老鼠放入口中时，老鼠会“吱儿”叫第三声。
7.浇驴肉
浇驴肉是在驴还活着的时候，把它绑起来，询问顾客要吃哪一个地方的肉，然后把开始浇到对应的部位，再将肉割下来，沾着调料一起吃，而此时驴会发出惨叫声，听的令人毛骨悚然。
8.风干鸡
风干鸡属于藏菜，要用很快的速度给鸡拔毛、取脏、填入调料，然后再封上，挂在通风的位置，此时鸡因为没有放血杀死，所以都还是是活着的，它们会一直“咕咕”的叫。
9.脆鹅肠
脆鹅肠是选择肥美的鹅，拿着小刀在鹅的肛门划一圈，接着将食指插入不断的旋转，再使劲用力向外拔，这样能够获得最鲜美的鹅肠，可是鹅会遭受极大的痛苦，这个场景实在是目不忍睹。
10.醉虾
醉虾是把冰块放到玻璃容器中，然后将活虾倒入，再把黄酒倒入，黄酒需要完全浸泡到虾，过一会虾就会醉了，人们就能开始食用，不仅能够享受虾的鲜美，还可以品尝清冽的酒水。
