马勃菌能吃吗，能吃但不宜生吃(风寒劳咳失音者忌吃)

马勃菌是一种真菌类生物，主要分布于生态环境较好的山区，其形状和颜色酷似马粪，所以又被称为“马粪菌”，很多捡到马勃菌的人都不敢吃，那么到底马勃菌能吃吗?下面就和小编去探秘一下。

马勃菌能吃吗

马勃菌能吃，但是不宜生吃。马勃菌不仅味道鲜美，营养丰富，而且食用方法多种多样，比如清炒、炖菜、做汤等，适量食用可提高身体机能，具有清肺利咽、止血抗菌等效果，在医学上还能用于治疗风热郁肺咽痛、咳嗽、创伤出血等症状，但是不适合风寒劳咳失音的人群食用。

除此之外，如果将马勃菌切开之后里面呈黑色的话，也是不建议食用的，因为这种可能是橙黄硬皮马勃菌，其菌肉中含有微量毒性，吃起来的口感偏苦，吃完后后会出现中毒反应。平时上山采摘马勃菌的时候需要仔细辨认，尽量挑选个头大、颜色发白且菌帽带小刺的个体。

马勃菌长什么样

马勃菌的子实体一般呈近球形或梨形，早期生于地下，成熟后冒出地面，常见于树桩、朽木或林地上，在田野和城市边缘的草地上也能见到它们的踪影，幼体内外均为白色，成年后变为灰褐色，如果用指甲轻轻弹一下后飞出粉尘，内部就像海绵一样，说明已经腐烂变质，不宜食用。

马勃菌如何栽培

马勃菌在栽培之前需要先配料，主要原料有麦麸、棉仁粉、木屑、果树叶、磷酸二氢钾、牛粪、石膏、石灰等，堆放发酵25-30天后装袋沟栽，接种后把温度控制在16-26摄氏度之间，光照强度保持弱光或阴暗，每采收一次就要清理一次床面，并喷一次水，通常每平米可以采收马勃菌2-3千克。