提起黄喉，可能很多人都没有听说过，其实它是一种美食，有时候去火锅店吃火锅的时候偶尔会见到黄喉的身影，有些美食达人也经常推荐。那么黄喉是什么部位？黄喉有什么营养价值？黄喉能多吃吗？针对以上三种疑问，跟小编来一探究竟吧。
黄喉是什么部位
1、黄喉常常被误会为是动物的食管或是器管，但其实是来自于猪、牛等身上的大血管，一般是主动脉，又称为心管，主要成分是平滑肌，含有丰富的蛋白质，营养价值较高。黄喉口感的特点是爽脆，一般市面上都是牛黄喉和猪黄喉，这两种动物是日常生活经常食用的肉类，容易获取，并且猪和牛血管较大，食用起来的口感较其他动物会更好一些，因此火锅中最常食用的就是猪的黄喉和牛的黄喉。
2、黄喉的学名叫主动脉弓，即心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉来涮烫。黄喉虽然带一个“喉”字，实际上和喉没有任何关系。猪黄喉的长度约有60-70厘米，牛黄喉至少1米以上。火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，如果处理不好，口感很绵、嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。
黄喉有什么营养价值
用黄喉可以促进身体发育:黄喉中的营养含量较为丰富，这对于促进身体发育非常有帮助，非常适合青少年群体经常食用，不仅能够促进身体的发育，而且还可以增强体质。食用黄喉可以提高免Yi力:免Yi力差的人吃一些黄喉能够起到提高免Yi力的作用。黄喉含有较高的血红素，可以提高机体免Yi力，增强抵抗力。食用黄喉可以补血益气:经常食用黄喉有利于改善缺铁性贫血，女性食用非常好。食用黄喉可以调节身体机能:经常食用黄喉可以为身体提供构造新组织所需的氨基酸，调节体内的水分、电解质平衡。
黄喉能多吃吗
过量食用黄喉容易造成胆固醇偏高和高血压平时在吃黄喉的时候一定要控制好量，这是不可忽视的，因为黄喉中含有一定的嘌呤成分而且含有一定的胆固醇含量，所以在平时吃黄喉的话千万不能过量，如果过量食用的话，反而会对自身健康造成一些影响了，适当的吃一些黄喉才能够确保其健康。有些人可以吃黄喉，有些人不能吃。这取决于你的体质。如果你经常生病、虚弱或生病，你就不适合吃黄喉。另一种是体质湿热，不适合吃黄喉，否则会加重症状。
