古人都喜欢喝酒，古时候的男人更喜欢喝花酒，宋朝时期喝花酒的价格很高，初次登门就要先支付相当于普通人十天的收入，但当时的才子文人们却仍然对喝花酒趋之若鹜，那么喝花酒是什么意思呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。
喝花酒是什么意思
1.喝酒过程
喝花酒一般是指在青楼或酒馆喝酒席，常夹杂着暧昧和调情氛围的喝酒过程。在古时喝花酒通常有乐妓作陪，纨绔子弟们在青楼寻花问柳，是古代社会常见的娱乐方式，而在现代，喝花酒多用与异性以调情或者身体接触等目的的喝酒行为。
2.花酿的酒
喝花酒也指喝鲜花酿造的酒，通常是将干花和鲜花作为原料，将其泡在白酒、黄酒和米酒之中，再静置一段时间。常见的花酒种类有菊花酒、桂花酒、梨花酒、桃花酒和樱花酒等，在每逢佳节或是与朋友聚会时，泡壶花酒共同畅饮，也是件令人快乐的事情。
如何看酒花辨别酒的好坏
1.酒花大小
好酒的酒花通常都个大饱满，晶莹剔透。摇动酒瓶，酒液上形成的泡沫层就是酒花，而酒精度的高低决定了酒花的大小，越是酒精度高的白酒形成的酒花大小也就越大，米粒大小相互重叠两三层的酒花是上品酒。
2.酒花韧度
酒花的韧度越强则酒的品质越好，酒花的韧性也就是酒花持续时间的长短。酒花韧性由酒中的高级脂肪酸比例决定，高级脂肪酸溶解比例越高，酒越醇香，口感也更浓厚绵长，但如果含量过高，超出酒精溶解度时又会使酒带有酸味，口感也会变差。
3.酒花分布
酒花分布均匀细密的为好酒，分散不均的为勾兑的劣质酒。因为酒花在酿造过程中均匀发酵，有机物经过长时间的融合沉淀，分布均匀，勾兑酒中要么不含有机成分，要么是混合了酿造酒进行勾兑，但即便如此，其中的有机成分没有得到充分的高温发酵融合，产生的酒花也就分散不均了。
