汾酒产地在山西哪里(山西汾酒的兴衰史盘点)

汾酒产于山西省汾阳市杏花村。汾阳市素有“秦晋旱码头”之称，市境交通便利，处于太原经济圈节点，与孝义、介休共同构成太原经济圈次中心。汾阳是著名的酒都，是中国最大的清香型白酒生产基地，闻名遐迩的汾酒、竹叶青产地、中华名酒第一村——杏花村就在汾阳。

汾酒的辉煌：

汾酒产自山西汾阳市杏花村，是清香型白酒的创始者和领导者，也是中国古代最早的宫廷豫酒。汾酒不仅是中国的老四大名酒，还是中国白酒界第一任龙头老大，也是国内仅有的三款连续五届名酒评选被评为中国名酒的白酒。

“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”，汾酒又被称之为杏花村汾酒，原因是汾酒产自山西省的杏花村。因为杜牧的这首诗让杏花村声名远扬，关于杏花村在哪里，这个一直都有争议按，尤其以山西和安徽的争议最大。

山西人说杏花村在汾阳，主要是因为这里有杏花村，这里也盛产汾酒这样的美酒。安徽人说杏花村在池州，因为池州也有杏花村，而且杜牧在写这首诗的时候恰好在池州任职。今天我们不说杏花村的争议，主要来说汾酒和清香酒的复兴。

明清时期晋商离开山西经商，他们也将汾酒带向了全国。在近代汾酒能够发展壮大离不开阎锡山曾经的大力宣传和支持。1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等大奖章，汾酒获国际大奖的消息传到山西时，督军阎锡山兼任省长，大喜过望，亲题金匾 “味重西凉”褒奖“义泉泳”酒坊。此后汾酒成为了山西省的重点扶持对象，阎锡山也开始大肆推广，所以在汾酒的发展历程中阎锡山是一位很重要的人物。

在1994年之前，汾酒引领了一个时代的发展，国内白酒整体处在大清香时代。在上世纪八十年代中期之前，因为国内粮食不足，清香酒靠着出酒率高、发酵周期短、损耗率低等优点曾一度占据国内70%左右的白酒产量。1988年汾酒发展到了顶峰，汾酒成为国内首个白酒产量突破万吨的白酒企业，占了国内13种名酒总产量的一半。1994年汾酒成为国内第一个挂牌上市的白酒企业。

1988年之后国家放开名酒定价权的背景下，汾酒没有像“茅五剑”那样走高端市场路线，而是坚持做“让老百姓喝的起的名酒”，主打中低端路线。此后汾酒便开始走下坡路。

汾酒跌落神坛：

在上世纪八十年代，随着国内粮食产量的增多，浓香型白酒的总产量开始反超清香酒，一些白酒企业也由清香酒转而酿造浓香酒。1994年五粮液销售额首次超过汾酒，以五粮液为代表的浓香型白酒开始崛起，大清香时代落幕。

1994—1997年广告酒横行，一批白酒企业崛起；1997年亚洲金融危机爆发；这些都不断冲击着汾酒原有的市场。尽管那时汾酒在高端白酒方面一片空白，但因为此前有着强大的市场基础，所以它的销售额还是位居全国前十。

直到1998年的山西假酒案爆发，汾酒彻底失去了翻盘的可能。但是朔州假酒案真的跟汾酒一点关系都没有，但是“城门失火，殃及池鱼”，一场波及全国的白酒风波持续发酵。尽管汾酒公司跑断了腿去辟谣，但是因为事件影响过于恶劣，不仅是汾酒，甚至整个山西的白酒都一度滞销。

1998年全国各大白酒企业的销售额都出现了不同程度的下滑，汾酒丢失了70%左右的省外市场。此后汾酒被五粮液、茅台、泸州老窖、剑南春等白酒越甩越远。

汾酒的强势归来：

经过了十几年的恢复发展，汾酒现在带领清香酒强势归来。汾酒意识到自身高端系列欠缺，汾酒于2002年首次推出了青花汾系列，主攻次高端、高端市场，青花汾现在也成为了汾酒的核心大单。在2020年的华樽杯上，汾酒领导下的清香型白酒品牌价值增长速度超过了酱香、浓香、兼香等香型，清香型的复兴势不可挡。

另外汾酒勇于担当起清香酒老大的责任，可以放下身段去牛栏山二锅头、红星二锅头这样的同类酒企中去考察，另外也派出代表积极对话像江小白这样新兴的清香酒。

2018年在重庆召开清香酒高峰论坛会，像汾酒、宝丰、劲酒、牛栏山二锅头、红星二锅头、衡水老白干、情怀互助青稞酒、重庆江津酒业、重庆江记酒庄以及多地的酒业协会均参加此次峰会，汾酒领衔构建“清香命运共同体”。尽管清香型白酒目前的市场份额还不如浓香和酱香，但是清香型白酒整体更加团结，复兴的势头很快。

汾酒近几年的销售额一直处在高速增长的状态，接连超过了古井贡酒、牛栏山、剑南春和泸州老窖。2021年上半年汾酒营业收入高达121.19亿元，今年上半年的销售收入就已经追赶上了2019年全年。

目前汾酒反超了泸州老窖，高出了泸州老窖近30亿，位居行业第四，近逼洋河。目前汾酒的股票市值超过了泸州老窖和洋河，仅次于茅台和五粮液。汾酒今年超过泸州老窖已成定局，未来五年有绝对的信心冲到全国前三。汾酒在做未来五年规划时提出，要在未来五年内重回白酒第一梯队，明里暗里剑指洋河。

清香型白酒产品的价格历来比较亲民，即使清香酒复兴很快，但他们的价格却没有抬得很高，一直秉承着做“让老百姓喝的起的白酒”的信念。尽管清香酒也陆续推出了一些高端系列，但是仍然保留着像黄盖（红盖）玻汾、乳白汾、出口汾、老白汾、竹叶青、黄鹤楼H6、黄鹤楼H9、红星二锅头、牛栏山二锅头、宝丰国色清香、生态互助青稞酒、汾阳王这样的中低端，高性价比的好酒。

有人也会吐槽清香酒最近涨价了，但是如果对比浓香和酱香酒，其实在三大香型中清香酒的涨价幅度是最小的。我就拿黄盖汾和茅台迎宾酒做对比，从网络购物的角度来看。我记得几年前茅台迎宾酒的价格60元就能买，但是现在没有160元左右是根本不可能买到的。黄盖汾在前两年的价格在50元附近，现在电商平台上60元附近绝对能买一瓶。

毕竟物价都在涨，白酒的价格一点不涨那是不可能。我们只是希望这些白酒涨价的幅度慢一些，即使涨价后，老百姓依然能够喝得起。

汾酒的口碑：

说起国酒之争，茅台和汾酒历来是争夺的焦点，汾酒有底气但是却没有茅台会讲故事。国内从来没有规定过哪一款酒是国酒，茅台曾经九次申请国酒称号都未成功，但是它却一直在营销上给自己贴上国酒的标签。2019年茅台就已经被明令禁止不准再使用国酒的商标。

巴拿马万国博览会上的金奖是茅台还是汾酒，双方都说是自己。但是汾酒晒出了获得金奖的那个奖状，而茅台却拿不出有力的证据。至于开国大典用的是哪一款酒，茅台和汾酒都说是自己，1949年11月底仁怀才解放，在没解放的情况下茅台是如何将产品送到北京的呢？

只有老百姓都喝的起的酒才配称为“国酒”，而不是因为感觉自己高端，就自封为“国酒”。至于国酒之争本就是毫无意义，踏踏实实做好自己，赢得更多的消费者认可才是王道。

纵观三届行业老大，人们对茅台和五粮液一直是褒贬不一，但却很少有人说汾酒的不是。汾酒一直坚持不炒作、不哄抬物价，踏踏实实做酒。汾酒始终坚持做老百姓喝的起的名酒，有着玻汾、出口汾、老白汾等一大批比较实惠的口粮酒。