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毛尖第一泡需要倒掉吗,毛尖喝第一次需要洗茶么(附茶叶泡法)

zybk 网络 2023-12-03 17:30:01 143 0

毛尖是黄茶、绿茶的分支产品,这种茶叶冲泡出来的茶汤,颜色碧绿无比,茶叶圆润均匀,色、香、味、形具有,并且香味特别的饱满,回甘明显,那么毛尖第一泡需要倒掉吗?下面就让小编来带大家一起了解一下吧。

毛尖第一泡需要倒掉吗

毛尖第一泡需要倒掉,尤其是接近保质期,以及品质较差的毛尖茶,在制作以及储藏的过程中,难免会接触到杂志、灰尘等,因此需要将毛尖第一泡倒掉,此举能让茶叶保持清新状态,确保茶汤整体的干净度和纯正度,不过毛尖本身蕴含的活性物质较多,因此洗茶时间不能太长。

毛尖茶的正确喝法如下:

1.第一道:选择龙潭泉水或纯净水,水温控制在80摄氏度左右,冲泡毛尖茶,

2.第二道:用随手泡向茶壶里注水,然后倒入茶海里,按照顺序倒入闻香杯、品茗杯,并用茶筷夹住茶杯进行清洗。

3.第三道:在茶壶中注入适量清水,使用“中投法”,并用茶匙把茶叶给拨入茶壶中。

4.第四道:喝茶就讲究“头道水、二道茶”,为了保持整体的卫生,第一道茶水需要将其倒掉。

5.第五道:使用“回旋注水法”,往茶壶中注入适量的水,水量应该刚好浸润茶芽,这种行为被称之为温润泡。

6.第六道:随后继续往茶壶中倒水,下提拉注往复三次,这种行为业内叫做“凤凰三点头”,随后用茶壶将茶汤表面的浮沫撇去。

7.第七道:壶中的茶水迅速倒入茶海里,让茶汤之间充分的分开。

8.第八道:茶海中的茶水根据顺序,依次倒入闻香杯里,但重要的是,只能倒七分满。

9.第九道:向来宾献上泡好的茶,品茶时可以使用“三龙护鼎”的方式拿起茶杯,首先观察茶汤的颜色,然后品尝滋味,让茶汤浸润喉咙。

毛尖喝第一次需要洗茶嘛

毛尖第一次喝不需要洗茶,但前提是茶叶的品质必须非常高,没有杂质,有科学研究发现,茶叶第一泡能够将茶叶内部50%的可溶性物质浸泡出来,随后依次递减,到第四次几乎没有营养物质,若是进行洗茶,茶叶本身的营养价值会流失非常多,因此不建议洗茶,

毛尖茶叶价格表

珍品毛尖茶叶,参考价:10000+元/斤;

特级毛尖茶叶,参考价:1000元/斤;

一级毛尖茶叶,参考价:500元/斤;

二级毛尖茶叶,参考价:200-400元/斤;

三级毛尖茶叶,参考价:80元/斤;

四级毛尖茶叶,参考价:70元/斤。

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