螃蟹是海鲜市场常见的一种海产品，为了保持螃蟹在食用时的新鲜度，一般都是现捞现卖，防止螃蟹死亡后出现变质的情况，那么买回家的螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗?让小编为你介绍一下吧。
螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗
螃蟹可以放冰箱冷冻保存，但要注意冷冻保存的时间不能过久，一般不超过12个小时为最佳时间，否则螃蟹会因为低温或缺氧而死亡，从而降低食用时的口感和品质。在冷冻螃蟹前无需清洗，也不需要解开绳子，直接将其放进冷冻室即可，最好在背上盖一条湿毛巾，以增加保鲜度。
对于煮熟的螃蟹来说，需要将其彻底煮熟后才能放进冰箱中保存，保存的时间同样不能过久，否则螃蟹体内的营养成分会流失掉，并且可能会滋生细菌，从而影响人体健康，所以在第二次加热时一定要彻底，以杀死其中的病菌。如果对螃蟹的口感要求较高，建议买回家后立即食用。
螃蟹吃不完如何保存
如果是在海鲜市场或海边获取的活体螃蟹，可以将其暂时饲养在浴缸或水桶中，浴缸的周围非常光滑，螃蟹很难逃脱。保存时将螃蟹轻轻倒进缸中，加水至刚好淹没螃蟹身体，有利于螃蟹浮出水面呼吸，之后可根据饲养时间投喂一些小鱼小虾，这种方法一般能保存7天以上。
螃蟹和什么一起吃会中毒
螃蟹属于寒性食物，不建议将其与寒凉食物一同食用，否则会出现腹痛、腹泻等不良症状。除此之外，螃蟹也不能和红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子、柿子、茶、梨、冰饮雪糕、羊肉、狗肉、泥鳅、花生、香瓜同食，以免发生中毒反应。
