农村的老人们常说，三伏天的这个伏，是伏天、伏地、伏人，意思就是这个时候的天气，将人摁在地上摩擦，因为这时的气温是比较高的，天气很热，那么头伏饺子二伏面三伏吃什么?下面就让小编来带大家一起了解一下吧。
头伏饺子二伏面三伏吃什么
三伏天的时候应该吃烙饼摊鸡蛋，这种美食和煎饼果子大同小异，而这个烙饼摊鸡蛋起源于北京，之所以这个时候吃烙饼摊鸡蛋，主要是天气太热了，很多人都不愿意做饭，吃饭也没有什么胃口，而制作烙饼不仅非常的简单，并且不像是饺子制作的时候，环节比较繁琐。
制作烙饼摊鸡蛋，只需要将面和好了以后，在锅里面将其给摊开，使其形成一个饼的形状，然后根据自己的喜好，打入鸡蛋就可以了，烙饼摊鸡蛋之中，富含有很多种可溶性维生素，以及各种矿物质，能够补充人体每天所需的营养物质，并且自己做饼分量也比较足，可以说是三伏天吃的一种非常好的美味佳肴。
头伏饺子二伏面三伏烙饼有啥讲究
饺子、面、烙饼都是美食，对于现代人而言可能比较普通，但是在古时候，这都是比较奢侈的东西，饺子从外形上面来看，和古时候的钱币交子是谐音，而伏和福同音，因此饺子也有着元宝藏福的美好寓意，头伏的时候天热，吃顿饺子能刺激味蕾，补充消耗，而二伏天的时候吃面，早在三国时期就已经出现了，当时还有能辟邪的说法。
头伏和二伏过后，三伏天的过来就要立秋了，这个时候庄稼以及各种果实都是成熟的季节，需要提前做准备，古人这时候需要补身体，以面对此后的体能消耗，而烙饼摊鸡蛋就是一种非常好的选择，营养价值高，又非常饱腹，头伏饺子二伏面三伏烙饼都是传统的习俗，只不过对于古人而言，这些都只是解馋的时候能吃一次，属实是囊中羞涩。
