饺子是馄钝演变出来的一种美食，属于中国名族传统的面食，距今已有一千八百多年的历史，最初的饺子是一种药物，那么饺子馅的种类大全有哪些呢?下面就让小编来带大家一起了解一下吧。
饺子馅的种类大全
1.鲅鱼饺子
鲅鱼饺子是山东的特色饺子，可以说是来山东必吃的美食，准备一条鲅鱼将刺清理干净，用刀背将其给剁成泥状，随后加花椒水去除腥味，加入适量五花肉增香，搭配韭菜美味又营养。
2.蛏子三鲜馅
蛏子是一种甲壳类的海鲜，和扇贝丁、大虾混合，剁碎成肉泥后，混入鸡蛋碎、加入韭菜，制作出来的饺子馅老香了，喜欢吃肉的也可以加入一些五花肉。
3.青椒肉馅
青椒焯过水以后将其给剁碎，和事先剁好的五花肉混合在一起，加入油、盐等调味品，青椒肉馅的娇子带有一种微微的辣味，味道十分独特，让人流连忘返。
4.八爪鱼馅
八爪鱼馅的最佳搭配，就是熟鸡蛋、韭菜、五花肉以及八爪鱼，八爪鱼焯好水切成小段，和其余的配料混合在一起，加入盐、花生油，将其给充分搅拌均匀即可。
5.萝卜丝饺子
萝卜丝饺子是冬季必吃的一种饺子馅料，可荤可素，将萝卜给切成细丝形状，加入适量的盐，将水分给逼出来，挤干后切成小段，加入香油、盐、鸡蛋、五香粉即可。
6.土豆馅
土豆馅是一种比较少见的饺子馅料，其实用土豆制作出来的饺子口感也很不错，绵润细腻，将土豆切成小块即可，不要剁碎成泥，以免破坏口感，加入适量佐料调味。
7.香菇猪肉馅
将购买到的新鲜香菇洗干净后焯水，剁碎了和五花肉充分的混合在一起，加入油、盐、五香粉等佐料即可，饺子皮还可以制作成其它的颜色，美味又好看。
8.豆角牛肉馅
豆角焯水去除特殊的涩味，然后切碎备用，牛肉用锤子反复敲打，使其口感更加柔和，处理好的牛肉和豆角混合在一起，用这种饺子馅制作出来的饺子口感非常好。
9.白菜羊肉饺子
白菜羊肉饺子也是冬天必吃的一种饺子馅，只要掌握好办法，通常都不会难吃，白菜一般比较容易出水，在调馅的时候，要将其给剁碎，挤干净水分后再做成馅料。
10.牛肉馅饺子
牛肉馅饺子是最常见的几种饺子之一，牛肉剁碎了以后加入料酒去腥增香，放适量的味极鲜、盐、花生油，最后加入切碎的韭菜，搅拌均匀后就能制作成饺子。
