榴莲什么时候吃是应季，每年七月至九月才会成熟

榴莲是一种热带水果，喜欢的人极其喜欢，讨厌的人极其讨厌，是个褒贬不一的水果。那么榴莲什么时候吃是应季？榴莲有什么营养价值？榴莲为什么这么臭？带着这些疑问，让我们一起去寻找答案吧。

榴莲什么时候吃是应季？

1.榴莲在七月至九月的季节食用。榴莲一般在7月份开始成熟。此时榴莲相对新鲜，但其味道甜度相对较差。九月左右，榴莲基本成熟。此时，味道是最好的。十月以后，榴莲开始保鲜，营养价值会下降。然而，在市场上，榴莲几乎全年可见。然而，榴莲过季并不意味着其营养价值和食用价值下降。因此，没有必要过多关注榴莲是否在当前季节。

2.榴莲通常在夏、秋两季食用最好。榴莲是一种热带水果，花果期很长，在终年高温的气候下才能生长结果。好的榴莲品种大多产自泰国等东南漾家，它成熟的季节在每年的5~9月，当季采摘的金枕头榴莲香气柔和、滑似黄油，最为美味。所以，6、7月份的榴莲才是最好吃的。

榴莲有什么营养价值？

榴莲的碳水含量达到28.3g/100g，约是苹果的3倍；蛋白质达到2.6g/100g，是苹果的十多倍；脂肪含量则近4%。因此，榴莲属于典型的高脂、高热量、高糖水果。榴莲维生素B族含量丰富，维生素E、维生素C和维生素A等含量也较丰富，算得上是水果界的“维生素补充小能手”。另外，榴莲中含有多种矿物质，如镁、钾、铁、磷等，其中钾的含量比香蕉还要高很多倍。

榴莲为什么这么臭？

因为含有挥发性硫化物。榴莲和其他含有香味的水果不同，榴莲的气味是臭的，而让榴莲发出臭味的主要原因是榴莲果肉中含有丰富挥发性硫化物，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫、二烯丙基四硫醚、S-三聚硫代甲等等硫化物，而这些硫化物的含量占榴莲果肉的一般以上，所以榴莲会散发出浓郁的臭味。