坚固是一种营养价值极高的存在，每天吃一把坚果能够促进身体健康，而腰果作为坚果的品种之一，一直备受喜爱。那么腰果是什么植物的果实？腰果有什么营养价值？腰果为什么那么贵？你想知道其中的答案吗，快来一起看看吧。
腰果是什么植物的果实？
1.腰果树结出的果实。 腰果树的果实分为两个部分，坚果和果梨，又被称为真果和假果。 真果里面的果仁其实就是我们常吃的腰果，生长在假果的顶端。果仁外边一般都会有一层硬壳，果仁呈青灰色，因为长相酷似鸡肾，故又名鸡腰果。 假果是由花托形成的肉质果，长得有些像梨，呈卵圆形或是扁菱形状，因此被叫做果梨。这种果在成熟以后颜色是鲜红色或者橙黄色，且水分含量很足，是热带地区清凉解暑的水果之一。
2.腰果是漆树科的一种热带植物的果实，一般是长在热带的，巴西那边就挺多的，我们这边南方也有种植。一般腰果不是豌豆那种豆类，也不墅实那种直接生长的，他上边有一个假果，假果就是像是一个小莲雾那种的，下边才是腰果。腰果含有热量较高，含有丰富的油脂。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。
腰果有什么营养价值？
腰果的营养价值很高，腰果中含有不饱和脂肪酸达40%，含蛋白质达21%，富含钙，磷，铁，锌等微量元素，其中含有脂肪多为不饱和脂肪酸，具有抗氧化，抗衰老，抗肿瘤和抗心脑血管的作用，是高血压，冠心病患者的食疗佳果。腰果的含糖量比较高，占营养成分的25%，无论是油炸，盐渍，都香美可口，风味独特，腰果还可以健脾，脾胃不和的朋友经常服用，可起到保健功效。
腰果为什么那么贵？
腰果树的种植范围小，产量少。腰果主要生长在热带地区，我国南方有少量种植。并且每一颗腰果树上结的果实也很少，一个果实上只结一个腰果，这样就导致了腰果的产量很少，无法满足市场需求，价格自然也会偏高了。腰果的营养价值高。腰果与核桃、榛子、杏仁并称为世界四大坚果，是一种营养价值和保健效果都很好的坚果类食物，老少皆宜。也正因为其各方面的价值都很高，自然价格高也是理所当然。
