提起北京的代表食物，很多人第一时间想到的就是北京烤鸭，烤鸭那种鲜嫩多汁，外皮酥脆的口感让人流连忘返。那么北京烤鸭加盟费大概多少？北京烤鸭为什么那么贵？针对以上三种疑问，跟小编来一探究竟吧。
北京烤鸭加盟费大概多少？
1.北京烤鸭的旗舰店面积是150㎡，加盟费是40000元，房租一个月是33000元，装修成本是150000元，还有90000元的设备费、45000元的前期原材料费、18000元的广告宣传费、12000元的开业费、还有一个月21000元的工资、水电费每月3000元、加盟商还需要准备160000元的流动资金等等，合计投资是532000元左右。
2.开一家北京烤鸭的标准店加盟费是20000元，需要的店铺面积是110平米，每月的房租费用是24000元，门店装修费用是110000元，还要缴纳70000元的设备费、35000元的前期原材料费、12000元的宣传费，还要有8000元的开业费。再加上每月人员工资15000元、水电杂费每月2000元，加盟商要有120000元的流动资金，合计总投资成本是425100元左右。
北京烤鸭为什么那么贵？
北京烤鸭是精心挑选的大鸭子，一般5斤左右。有进货检验之类的相关手续，往烤鸭店送货的时候，鸭子都是鲜的。工艺也是按照正宗北京烤鸭的做法用烤炉烤的，工艺较复杂，可以片皮、片肉吃。超市卖的是冰冻的小鸭子，一般2斤半左右。烤制工艺就是用烤箱烤，工艺简单。不好片皮、片肉。
